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單項選擇題
下列不屬于在煮沸過程影響蛋白質凝聚的因素主要是()
A、煮沸時間
B、煮沸鍋大小
C、蒸汽壓力、煮沸方式
D、煮沸溫度
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單項選擇題
全面質量管理PDCA循環(huán)中P為計劃、D為()C為檢查、A為處理。
A、處理
B、檢查
C、計劃
D、實施
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單項選擇題
根據GB、4927-2001《啤酒》國家標準,干啤酒的真正發(fā)酵度應不低于()%。
A、68
B、70
C、72
D、74
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