填空題

過(guò)濾介質(zhì)對(duì)懸浮物的過(guò)濾作用包括篩分作用、深層效應(yīng)和（）三方面。

答案：吸附作用

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在啤酒糖化過(guò)程中，常用于調(diào)整pH的酸有（）、（）等。

答案：乳酸；磷酸

如果啤酒液中的（）含量高，會(huì)使啤酒粘度提高，出現(xiàn)過(guò)濾困難。

答案： β-葡聚糖