填空題

麥汁冷卻的方法現(xiàn)均采用密閉法，首先利用回旋沉淀槽分離出熱凝固物，然后即可用（）進行冷卻。過去常用采用兩段法冷卻，目前我國啤酒行業(yè)多采用一段冷卻法。

答案： 薄板冷卻器
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