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【簡答題】使用輔料的目的和要求是什么?
答案:
使用輔料的目的和要求是:
(1)以價(jià)廉而富含淀粉的谷物為麥芽輔助原料,可降低原料成本和噸酒糧耗;
(...
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【簡答題】麥芽汁煮沸的目的和作用是什么?
答案:
麥芽汁煮沸的目的和作用是:
(1)蒸發(fā)多余水分,使麥汁濃縮到規(guī)定的濃度。
(2)破壞全部酶的活性,穩(wěn)...
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問答題
【簡答題】啤酒的穩(wěn)定性分類及提高各類穩(wěn)定性的措施。
答案:
啤酒的穩(wěn)定性分為啤酒的外觀穩(wěn)定性和風(fēng)味穩(wěn)定性,其外觀穩(wěn)定性又分為生物穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性。啤酒的穩(wěn)定性分類及提高穩(wěn)定性的...
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