填空題

使用麥汁壓濾機(jī)過濾，進(jìn)醪液時(shí)，必須完全排除機(jī)內(nèi)（），否則會(huì)影響過濾。

答案：空氣

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過濾槽出糟后，常用的送糟系統(tǒng)為（）送糟系統(tǒng)。

答案：氣流脈沖式

洗糟水溫度越（），洗糟越快、越徹底，但會(huì)洗出較多的（）。

答案：高；麥皮物質(zhì)