單項(xiàng)選擇題

植物油脂一般含有大量的不飽和脂肪酸，在儲(chǔ)藏過程中很容易氧化分解，使游離脂肪酸含量不斷增高，酸價(jià)（），并逐漸酸敗變苦。

A.升高
B.穩(wěn)定
C.下降
D.不穩(wěn)定

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