名詞解釋

（乳粉的）容積密度

答案：表示乳粉顆粒的密度，它包括顆粒內(nèi)的氣泡，但不包括顆粒之間空隙的空氣。

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（乳粉的）表觀密度

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（乳）自然酸度

答案：剛擠出的正常的鮮牛乳的固有酸度，其來源為酪蛋白、磷酸鹽和檸檬酸鹽以及二氧化碳等。剛擠出的正常的鮮牛乳的固有酸度，其來源為...