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名詞解釋

消毒鮮乳

答案：又稱殺菌鮮乳，指以新鮮牛乳為原料，經(jīng)凈化、殺菌、均質、裝瓶（或袋）后，直接供應消費者飲用的商品乳。

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答案：動物屠宰后，肉體中氧的供應停止，糖原在缺氧的情況下經(jīng)糖酵解作用成為乳酸，由于乳酸的生成和積累，動物肉體的pH值由原來剛屠...

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