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單項選擇題
海參、魚翅的蛋白質很高,但屬于()。
A.不完全蛋白質
B.微量元素
C.維生素
D.優(yōu)質蛋白質
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西餐中配魚類的除了荷蘭汁外還有()。
A.蘑菇汁
B.蘋果汁
C.奶酪汁
D.胡椒汁
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根莖類蔬菜含淀粉甚多,含有()以及維生素B和C。
A.纖維素
B.胡蘿卜素
C.礦物質
D.蛋白質
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