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蟹粉豆腐的蟹粉包含()。
A.蟹肉
B.蟹黃
C.蟹子
D.蟹醬
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纖維較為細(xì)嫩,要求順絲切制的原料形狀有()。
A.魚絲
B.雞絲
C.肉絲
D.牛肉片
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多項選擇題
為了烹調(diào)需要,鱔背一般不用水沖洗,而用抹布擦凈()。
A.血跡
B.粘液
C.魚鱗
D.骨頭
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