單項(xiàng)選擇題

以下不是酶活性中心必需集團(tuán)的是（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的側(cè)鏈羥基
D.蘇氨酸的羥基

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于蛋白質(zhì)鹽析沉淀的原理，正確的是（）。

A.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽
B.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)
C.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)
D.中和電荷，破壞水化膜

單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)不屬于蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)（）

A.α-螺旋
B.β-折疊
C.無規(guī)卷曲
D.結(jié)構(gòu)域

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