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填空題
目前國內(nèi)采用最多的麥芽濕粉碎方法為連續(xù)()粉碎。
答案:
浸漬(增)濕
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填空題
釀造用水中ca2+的作用是多方面的,它的最大作用是調(diào)節(jié)糖化醪和麥汁的()值,保護(hù)α淀粉酶活力以及沉淀蛋白質(zhì)和()等。
答案:
pH;草酸根
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填空題
活性碳吸附過濾廣泛應(yīng)用于除去水中的()雜質(zhì)和水中分子態(tài)膠體微細(xì)顆粒。
答案:
有機
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