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【簡答題】簡述啤酒感官品評培訓的作用?
答案:
啤酒感官品評培訓的作用如下:
(1)穩(wěn)定并提高品評員的感官靈敏度;
(2)掌握一定的品評技巧,提高品...
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【簡答題】感覺器官的共同特征有哪些?
答案:
感覺器官的共同特征如下:
(1)一種感覺器官只能接受并識別一種形式的刺激及其特征;
(2)當刺激達到...
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【簡答題】簡述嗅覺的相互作用?
答案:
嗅覺的相互作用如下:
(1)混合物所含的成分可以清楚地確認出來;
(2)可以產(chǎn)生一個新的氣味;
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