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常用酒花品種中,各舉一例香型酒花和苦型酒花,香型酒花如(),苦型酒花如()。
答案:
香型酒花有:薩茲、扎一、卡斯卡特、哈拉道、富格爾、威廉姆特、金酒花等;苦型酒花有:青島大花、拿格特、麒麟鳳綠、馬可波羅、...
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填空題
將異α-酸側(cè)鏈上的三對C=C-雙鏈加氫還原,即可制成()、()和六氫異構(gòu)α一酸浸膏。
答案:
二氫;四氫
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填空題
按照我國酒花標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,HSI()時是不新鮮的酒花。
答案:
>0.45
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