A.粗細(xì)粉浸出物差 B.庫(kù)值 C.協(xié)定法麥芽汁粘度 D.糖化力
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.異淀粉酶 D.羧肽酶
A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.纖維素 D.脂肪酸