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填空題

風(fēng)味是一種感覺現(xiàn)象，對其評價往往帶有強烈的個人、（）或（）的特殊傾向性。

答案：地區(qū)；民族

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食品作為一種刺激物，它能刺激人的多種感覺器官而產(chǎn)生各種（）反應(yīng)。

答案：感官

丁酸乙酯含量最高的是（）。

答案：董酒