填空題

（）的基本功應(yīng)不斷提高自身人：檢出力、識(shí)別力、記憶力、表現(xiàn)力。

答案： 評(píng)酒員
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填空題

最能體現(xiàn)濃香型大曲酒工藝特點(diǎn)的三點(diǎn)式：（），（）、（）。
答案： 泥窖固態(tài)發(fā)酵；續(xù)糟配料；混蒸混燒
填空題

品酒師要做到四懂是：（）、（）、（）、（）。
答案： 懂工藝；懂分析；懂儲(chǔ)存；懂勾調(diào)
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