問答題

答案： 1）、嘗評(píng)員應(yīng)具備一定的素質(zhì)。
2）、嘗評(píng)員要嚴(yán)格遵守評(píng)酒規(guī)則。
3）、要有良好的品評(píng)環(huán)境。

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答案： 1）、無震動(dòng)和噪音。
2）、室內(nèi)清潔整齊，無異雜氣味，空氣新鮮，光線充足，以恒溫15~20℃為宜。
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答案：

a眼觀色、b鼻聞香、c口嘗味、d綜合起來看風(fēng)格。