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問答題
【簡答題】簡述完整細(xì)胞固定化的方法及其在食品工業(yè)中的作用。
答案：
完整細(xì)胞固定化方法：吸附法、包埋法、交聯(lián)法和共價(jià)法。
按照細(xì)胞固定化方式分：無載體固定化、有載體固定化（吸附法...
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問答題
【簡答題】固定化細(xì)胞與固定化酶相比的優(yōu)點(diǎn)？
答案：
固定化細(xì)胞與固定化酶相比有如下優(yōu)點(diǎn)：
不需破碎細(xì)胞而直接利用胞內(nèi)酶，制備成本低；酶在細(xì)胞內(nèi)較穩(wěn)定，細(xì)胞固定化后...
不需破碎細(xì)胞而直接利用胞內(nèi)酶，制備成本低；酶在細(xì)胞內(nèi)較穩(wěn)定，細(xì)胞固定化后...
問答題
【簡答題】簡述動(dòng)植物細(xì)胞工程在食品中的應(yīng)用。
答案：
動(dòng)物細(xì)胞工程的應(yīng)用
（1）生產(chǎn)疫苗（TMD疫苗）
（2）生產(chǎn)干擾素
（3）生產(chǎn)單克隆抗體<...
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