問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中國(guó)烹飪工藝流程。

答案： 原料采購(gòu)[主料（量多）+輔料（量較少）+調(diào)味料（量少，鹽、醋、味精等）] →原料初加工（去除不可食部分、洗凈...
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