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當麥汁過濾困難時,可以從上部虹吸麥汁,對啤酒質量沒有影響。
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判斷題
頭道麥汁過濾時,要盡量瀝干,至麥糟出現(xiàn)裂縫再放洗糟水,這樣有利于洗糟。
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判斷題
遇到麥汁過濾困難,主要檢查糖化是否完全、麥汁是否混濁,和過濾操作沒有關系。
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