判斷題

攪拌器在糖化中起著重要作用，從減少醪液氧化考慮，已不采用強(qiáng)烈攪拌，而是采用分級(jí)式、無(wú)級(jí)式，通過(guò)變頻調(diào)速電動(dòng)機(jī)控制攪拌器轉(zhuǎn)速。

答案： 正確
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