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幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。
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嬰幼兒飲食安全是指食物及膳食搭配符合嬰幼兒的特點及應有的營養(yǎng)要求,無毒無害,對嬰幼兒健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。
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在編制食譜時,食品交換份法一般需要和計算法相結合,優(yōu)點是簡單且精確。
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