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填空題

濃香型白酒的主體香氣成分是（），清香型白酒的主體香氣成分是（）和（）。

答案：已酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯

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具有“空杯留香”的特點白酒是（）香型，其代表酒是（）。

答案：醬、茅臺

【簡答題】
用密度為1.19g/ml，質(zhì)量百分濃度為38.32﹪的濃鹽酸，配制10L0.1000mol/L的鹽酸標準溶液，問需用上述濃鹽酸多少毫升？已知：M（鹽酸）=36.46g/mol

答案：要配制的鹽酸標準溶液的摩爾數(shù)：10L×0.1000mol/L=1.000mol
已知M=36.46g/mol，...