單項(xiàng)選擇題

在烹飪后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的高危易腐食品，應(yīng)在高于（）℃或低于（）℃的條件下存放。

A.60；7
B.60；8
C.50；8
D.50；7

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在盛放留樣食品的容器上應(yīng)標(biāo)注留樣食品名稱、留樣時(shí)間（月、日、時(shí)），或者標(biāo)注與留樣記錄相對應(yīng)的標(biāo)識。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要，且不少于（）g。

A.80
B.100
C.125
D.150