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填空題
肉牛體組織的增長規(guī)律是，隨著年齡的增長，肌肉所占的比重是先增加后（），脂肪比重則持續(xù)（），水分則持續(xù)（），肌肉的嫩度逐漸（）。因此，在飼養(yǎng)肉牛時(shí)要充分利用其生長發(fā)育規(guī)律快的時(shí)期，經(jīng)濟(jì)上才最有利。
答案：
下降；增加；降低；增粗或下降
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填空題
牛的品種大都具有較明顯的毛色特征，如中國荷斯坦牛的毛色特征為（），西門塔爾牛為（），利木贊牛為（），夏洛萊牛為（）。
答案：
黑白花，黑白相間；黃白花或紅白花，頭與四肢下部為白色；毛色紅色或黃色；全身白色
