A.外形扁平光滑,形如“碗釘” B.條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露 C.外形細、圓緊、直、光、多白毫;內(nèi)質(zhì)清香,湯綠味濃 D.外形勻整,條索緊結(jié),色澤灰綠光潤
A.沖泡茶葉水溫過高,茶湯容易變黃 B.水溫越高,溶解度越小 C.少數(shù)民族飲用的磚茶,要求水溫更高,要將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮 D.無論用什么溫度的水泡茶,都應(yīng)將水燒開之后,再冷卻至所要求的溫度
A.茶多酚 B.氨基酸 C.脂肪 D.咖啡堿