判斷題

細(xì)嫩名優(yōu)綠茶水溫要求達(dá)到80℃～85℃。

答案：正確

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茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無關(guān)。

答案：錯(cuò)誤

在茶湯中加入2mg/L的鎂時(shí)，茶湯變淡。

答案：正確