判斷題

咸味不受溫度影響，溫度高時(shí)咸味強(qiáng)度減弱，它能抑制酸味，襯托甜味，

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

甜味受溫度影響，但對(duì)酸味、苦味有掩蓋作用。
答案： 錯(cuò)誤
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