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腌臘制品的腌制室及保藏室的溫度為()
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0-5度
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腌臘制品加工時亞硝酸鹽的最大使用量為(),允許殘留量為()
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200PPM;20PPM
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宰后檢驗時豬的被檢淋巴結主要有()、()、()、()、()、()、()
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頜下淋巴結;頸淺背側淋巴結;腹股溝淺淋巴結;髂內(nèi)淋巴結;支氣管淋巴結;肝淋巴結;腸系膜淋巴結
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