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通常品評(píng)啤酒以大口為宜,整個(gè)口腔都充滿(mǎn)啤酒,讓所有器官能感觸到它。
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品評(píng)室光線要求,應(yīng)盡可能采用日光,避免因燈光顏色而導(dǎo)致品評(píng)誤差。
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啤酒感官品評(píng)中的感覺(jué)器官,主要指人類(lèi)的味覺(jué)器官和嗅覺(jué)器官。
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