判斷題

日本膳食中每日膳食攝入的熱能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較協(xié)調(diào)均衡。

答案：正確

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歐洲北美地區(qū)應(yīng)適當(dāng)減少動(dòng)物性食物和粗纖維的消費(fèi)。

答案：錯(cuò)誤

食物可通過(guò)減少加熱時(shí)間來(lái)保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素。

答案：錯(cuò)誤

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