判斷題

啤酒深受全世界消費者的喜愛，是世界上產(chǎn)量第一大的含酒精飲料。

答案： 正確
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填空題

感官品評方法成為食品行業(yè)中（）、（）、（）一項不可缺少的重要方法。
答案： 生產(chǎn)；科研；質(zhì)量管理
填空題

啤酒感官品評的操作步驟順序為（）、（）、（）、（）、（）。
答案： 恒溫；倒酒；觀察外觀；嗅聞；品嘗
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