判斷題

飯店競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)往往集中在服務(wù)人才上。

答案：錯(cuò)誤

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管理在飯店運(yùn)作中無時(shí)不在無處不在。

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

客人的需求主要包括（）。

A.時(shí)效
B.方便舒適
C.安全與衛(wèi)生
D.被理解與尊重
E.個(gè)性