判斷題

配套點心的成本核算方法，實際上是對某一只點心所用原材料成本的計算。

答案：錯誤

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夏季炎熱，一般配涼點，口味以酥脆、松化為主。

答案：錯誤

宴會按檔次一般分為高檔、中檔、低檔宴會。

答案：錯誤

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