判斷題

樣品稀釋10-3后，從中取出0.1mL涂布在瓊脂平板上培養(yǎng)，長出36個菌落，因此樣品中的細菌數(shù)為36000個／mL。

答案： 錯誤
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填空題

對玻璃器皿、金屬用具等物品可用（）或（）進行滅菌；而對牛奶或其他液態(tài)食品一般采用（）滅菌，其溫度為（），時間為（）。
答案： 高壓蒸汽滅菌法；干熱滅菌法；超高溫滅菌；135~150℃；2-6s
填空題

獲得細菌同步生長的方法主要有（1）（）和（2）（），其中（1）中常用的有（）、（）和（）。
答案： 機械法；環(huán)境條件控制法；離心法；過濾分離法；硝酸纖維素濾膜法
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