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茶葉中的有機酸、茶黃素等物質(zhì),使茶湯呈現(xiàn)出()。
A.甜味
B.辛味
C.酸味
D.鮮味
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單項選擇題
古典傳統(tǒng)式茶館建筑的屋面比較多采用“()”。
A.上山式
B.歇山式
C.落山式
D.馬頭墻
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單項選擇題
炒青綠茶的初制工藝分()、揉捻、干燥3個過程。
A.殺青
B.烘青
C.蒸青
D.曬青
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