問答題

【簡答題】鹽在烹調(diào)中有哪些主要用途？

答案： 鹽為調(diào)味品中“百味之主”，具有定味、提味、提鮮、解油膩等作用。
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鲅魚：魚型狹長，有圓...
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2、成熟階段：肉體柔軟多汁、風(fēng)味好、易煮爛。
3、自溶...
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