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判斷題

切配菜只有具有全面的烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識就好。

答案：錯誤

判斷題

細加工要求中，所切制的原料只要粗細均勻就可以。

答案：錯誤

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為了節(jié)約成本，料單最好隨開隨用，這樣既方便也節(jié)約成本，避免了浪費

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切配菜只有具有全面的烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識就好。

細加工要求中，所切制的原料只要粗細均勻就可以。

為了節(jié)約成本，料單最好隨開隨用，這樣既方便也節(jié)約成本，避免了浪費

切配菜只有具有全面的烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識就好。

細加工要求中，所切制的原料只要粗細均勻就可以。