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食品添加劑可以改善西點(diǎn)的加工性能,質(zhì)地,色澤,和風(fēng)味。所以我們在制作產(chǎn)品的時(shí)候,盡量多點(diǎn)添加。
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烹調(diào)加工中使用作用是去洗肉皮或去魚鱗的刀是()。
A.片刀
B.刮刀
C.切刀
D.雕刀
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苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸及山梨酸鉀是常用的防腐劑。
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