填空題

卷心萊含有較豐富的維生素（），對消化道的（）有一定的止癌愈合作用。

答案： U；潰瘍
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大白菜又稱（）、（）等。
答案： 結(jié)球白菜；黃芽萊
填空題

普通面粉，色澤較黃，面筋質(zhì)不低于（），水分不超過（）。
答案： 22％；12.5％
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