單項選擇題

世界上第一個蛋白質(zhì)組研究中心于1996年建立在（）。

A.英國
B.美國
C.瑞士
D.澳大利亞
E.瑞典

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填空題

蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的主要原因有（）和（）。
答案： 水化層破壞；帶電性質(zhì)改變
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