首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
新鮮蛋黃于蛋塔餡的主要作用為()
A.乳化作用
B.凝結(jié)作用
C.發(fā)泡作用
D.打發(fā)作用
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
下列何種產(chǎn)品不必使用酵母()
A.叉燒包
B.小籠包
C.芝麻醬燒餅
D.蟹殼黃
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
加入何種原料,可增強面粉的筋性()
A.油脂
B.糖
C.鹽
D.發(fā)粉
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題