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茄果類原料是以植物的()作為食用部位的蔬菜原料,如西紅柿、茄子、尖椒等。
A.花
B.果實
C.莖
D.根
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單項選擇題
苦瓜能吸收其他肉類的()和鮮味,使其自身變得甘涼鮮美。
A.維生素
B.油脂
C.蛋白質(zhì)
D.鈣類
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單項選擇題
哪一種的食用菌它的干制品比新鮮的更具風(fēng)味()。
A.杏鮑菇
B.草菇
C.金針菇
D.香菇
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