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問答題

【簡答題】對于應使用外匯付款的品種，客人要求付人民幣怎么辦？

答案：餐廳供應的品種，有些必須付外匯券，如客人點了這些品種時，服務員要事先告知客人。如遇客人付外匯品種要求付人民幣時，服務員應...

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【簡答題】當有人在餐廳打架鬧事時怎么辦？

答案：一般來說，到酒店的餐廳飲茶，就餐的客人都是遵紀守法的，但社會是復雜的，故不能否認時也會有一些社會上的不良分子混進來，如果...

【簡答題】開餐時，出現(xiàn)客人同時爭坐一張臺時怎么辦？

答案：在節(jié)假日期間，餐廳的客源流動量較大，高峰時有時會出現(xiàn)客人爭坐一張臺的現(xiàn)象。在這種情況下，服務員應立即上前制止，設法穩(wěn)定雙...

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