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判斷題

食品加工工具與食品接觸的部分最好能夠拆卸，原因包括便于改裝。

答案：錯(cuò)誤

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食品再加熱不要超過（）次。

答案：一

化學(xué)消毒是效果最好的消毒方法

答案：錯(cuò)誤

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