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填空題

倉溫檢測點應設在：糧堆表面（），距糧面（）米。

答案：中部；1

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生霉階段是（）在糧食上進行旺盛的呼吸和大量繁殖的時期。其主要癥狀是在糧食的（）和破損處生長出肉眼可見的霉菌菌落，俗稱“（）”，是肉眼可見的生霉階段。

答案：微生物；胚部；點翠

糧食霉變的過程通常分為（）、（）和（）三個階段。

答案：初期變質；中期生霉；后期霉爛

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