A.推刀切 B.拉刀切 C.直切 D.推拉刀切
A.鋸刀切 B.鍘刀切 C.刀尖剁 D.拍刀砍
A.質(zhì)地松軟的原料 B.無(wú)骨、質(zhì)地細(xì)嫩、薄小易裂的韌性原料 C.質(zhì)地堅(jiān)韌、無(wú)骨或質(zhì)地松散易碎的熟食 D.韌性原料