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海蚌柱是用()的閉殼肌加工而成的干制品。
A.扇貝
B.江珧貝
C.日月貝
D.西施舌
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質(zhì)量最好的蹄筋是()。
A.豬蹄筋
B.牛蹄筋
C.羊蹄筋
D.鹿蹄筋
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烹飪中運(yùn)用較多的干肉皮是()。
A.牛皮
B.羊皮
C.驢皮
D.豬皮
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