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問(wèn)答題
手撕棒餡料必須冷藏加蓋保存（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確手撕棒是一種糕點(diǎn)，其餡料通常含有較高的糖分和水分，容易滋生細(xì)菌。因此，為了保證食品安全和延長(zhǎng)保質(zhì)期，手撕棒的餡料...
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問(wèn)答題
土司烤爐烘烤時(shí)間為35分鐘（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤土司烤爐烘烤時(shí)間會(huì)根據(jù)土司的大小、厚度、烤爐的功率以及個(gè)人對(duì)土司烤制程度的偏好等因素有所不同。通常情況下，烘烤時(shí)...
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